水果表面的白霜不用洗，它的好处你可能不知道
有些人担心吃水果会摄入农药残留，尤其是发现水果表面有一层“白霜”时更加忧虑。实际上，这层“白霜”是水果自然形成的一种保护层，可以帮助水果在生长过程中抵御外界环境的侵害，不是农药残留。
水果表面的“白霜”是植物自己形成的
水果表面的“白霜”或“蜡质”是植物自身形成的，有助于植物适应干旱环境和抵抗紫外辐射，防止水分蒸发和病原菌侵染。因此，水果表面的“白霜”或“蜡质”是可以放心食用的，只需用清水简单冲洗即可。
苹果表面的蜡并不会致癌
苹果表面的蜡是苹果自身分泌的果蜡，可以防止外界微生物和农药侵染果肉，对人体无害。而且，正规的给苹果打蜡可以防止水分流失、解决表皮皱缩问题、防止害虫侵蚀，延长苹果的保存时间。因此，给苹果打蜡是有利于苹果的长时间储存和长途运输的，是可以放心食用的。
柿饼上的“白霜”并不能代表优质
柿饼表面的“白霜”是柿子晾晒过程中随着水分蒸发形成的“微晶聚合物”，主要成分是糖，并不代表柿饼的优良品质。而且，柿饼上的“白霜”很容易被商家用滑石粉等假冒伪劣物质代替，消费者在选购柿饼时需注意。
总之，消费者在购买水果时不必过于担心表面的“白霜”或“蜡质”，只要是正规的处理方式，都是可以放心食用的。
和讯自选股写手
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