近年来随着人们生活水平的提高，人们的健康意识也越来越高了，越来越多的人开始关注食品健康，其中蔬菜农药残留倍受人们关注，消费者希望买到没有农药残留的蔬菜，而种植者则希望自己的蔬菜产量更高，而更高的产量仅靠农家肥显然不够，不喷洒农药不仅产量上不去，而且卖相也更差。
消费者和菜农之间形成的矛盾确实很难调和，但是你可能不知道，有一些蔬菜很少使用农药甚至根本就不使用农药，如果你对蔬菜的农药残留很在意，日常不妨多吃这些蔬菜。
不打农药的蔬菜太难找？这5种蔬菜就很少打农药，长知识了
土豆
土豆是一种粮食兼用型的蔬菜，可以做主食也可以当作蔬菜食用。为什么说土豆很少使用农药呢？因为土豆在生长期间出现的杂草，一般通过松土就能铲除，除此之外土豆所受的病虫害影响相对较少，即便受到地蚕、蝲蛄早等虫害的侵扰，对产量的影响也不大，因此也不用刻意灭虫。
南瓜
南瓜也很少打农药，这是因为南瓜很少得病，即便大规模种植，需要使用农药，用的也是一些低毒的杀灭地下害虫的颗粒剂。
韭黄
正常情况下，春夏蔬菜瓜果病虫害比较多，因此使用农药也较多，而秋冬季节种植的蔬菜病虫害较少，使用的农药也更少，有的甚至可以完全不用农药。
韭黄、蒜黄就是冬季的蔬菜，除了季节原因外，这两种蔬菜需要在隔绝阳光的条件下种植，因此也在一定程度上隔绝了病虫害。
生菜
生菜喜欢寒凉气候，最佳生长温度是15~25℃，由于生长期间温度相对较低，病虫害较少，再加上这一类蔬菜的汁液有特殊味道，从而有助于祛除各类害虫。
而且生菜属于素生菜，生长期较短，也没必要喷洒农药。
荠菜等野菜
如果是野外挖的荠菜、蒲公英等野菜，显然是没有打过农药的，可以放心食用，即便是人工种植的荠菜、蒲公英等野菜，也很少使用农药，这是因为这些野菜具有很强的抗旱、抗病虫能力。
除此之外这些野菜的种植季节属于早春，二三十天就能采收，病虫害本身就很少。
补充知识：并不是所有的农药都是洪水猛兽，随着科学的发展，现在的很多农药，毒性很低，而且药效很高，比如甲维盐、氯虫苯甲酰胺等，因此，我们也不要对所有打农药的蔬菜抱有敌意，买回家后多清洗、多浸泡、多焯水，一般来说不会给对身体造成多大伤害。
结语：当然以上内容也并不绝对，也可能有不准确的地方，如果你了解更多的相关知识，欢迎留言，如果你知道其他一些很少打农药的蔬菜，也欢迎留言。
