蔬菜是人们日常生活中一日三餐都离不开的食品。食品安全是人们首当其冲，第一要考虑的要素，是绝对不能含糊的重大事情，是决不能忽视的最重要因素，安全重于泰山，健康是第一要务。所以，很多消费者非常关心，农村有哪些蔬菜容易生虫发病，经常使用杀虫剂杀菌剂的，哪些蔬菜很少使用或者不使用农药？一般情况下，农村种植蔬菜，很多蔬菜在整个种植生长周期之内，很少生虫和发病，因此根本不使用杀虫剂和杀菌剂。这一点是必须肯定的，菜农为了节省喷药时间和农药成本，不需要使用农药的是绝对不去用农药的。使用农药，菜农只有在无可奈何的条件下，才使用农药的，他们绝对不会去乱用农药的。现在，农村哪些蔬菜不用或者很少用农药的有哪些呢？
第一，香葱大蒜生姜等等蔬菜，一般情况下是不用农药的。香葱、大葱、大头葱、大蒜和生姜等等蔬菜，因含有大蒜素的物质，一般情况下是不发病不生虫的。因此，这些蔬菜一般情况下是不使用农药的，或者很少使用农药的。所以，这些蔬菜含农药成分比其它一般普通蔬菜要少得多，或者根本不含，安全性非常高，是属于安全性无公害类蔬菜。第二，有很多瓜类蔬菜是不用农药的或者很少使用农药的。在农村除黄瓜容易生虫和发病外，其它瓜类蔬菜，即使发病和生虫也不会去喷施农药，如南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、苦瓜、葫芦等等瓜类蔬菜，一般情况下，是非常少见使用农药的，或者根本不使用农药的。这些瓜类蔬菜一般情况下比普通叶类蔬菜，安全性要好得多，是属于安全性良好的蔬菜品种。第三，有很多豆类蔬菜是不用农药的或者很少使用农药的。农村豆类蔬菜除了豇豆以外，其它豆类蔬菜，通常情况下是不使用农药的，是非常安全的，如豌豆、四季豆、蚕豆、云豆、毛豆等等蔬菜，都不会使用农药的，是非常安全的。第四，水生蔬菜一般情况下是不使用农药的。水生莲藕、菱角、荸荠、水芹菜等等水生蔬菜，都是不会使用杀虫剂和杀菌剂的。因为这些蔬菜品种既不会生虫，也不会发病，是没有必要使用农药的。
第五，冬季应时蔬菜是不使用农药的。冬季气温低，一些绿叶类蔬菜，既不会生虫，也不会生病，因此，不会使用杀菌剂和杀虫剂的。冬季蔬菜，如大白菜、小白菜和萝卜菜等在秋末出苗，幼苗期易发菜青虫和菜芽等等害虫，要使用农药，入冬以后，气温降低，根本没有必要去使用农药了。冬季一般所有的蔬菜，都不会使用农药，如大白菜、小白菜、萝卜菜、菠菜、芹菜、莴笋、茼蒿菜等等露天应季蔬菜，都不会使用杀虫剂和杀菌剂的，是非常安全可靠的。第六，薯芋类蔬菜是不会使用杀虫剂和杀菌剂的。如马铃薯、水芋、山芋以及红薯，都不会使用农药的。
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