包菜不能只用清水洗，多放这一样，脏东西全跑光，还无农药残留
冬天过后，大白菜虽然还能买到，但已经不好吃了，所以一些爱吃的朋友就换成了吃包菜，包菜也叫甘蓝、洋白菜、圆白菜等等，常年一两块钱一斤，绿绿的圆圆的，吃起来脆嫩爽口，味道鲜美，简单一炒特别的好吃。
咱们在菜市场里买到的大部分蔬菜，都是大棚种植的，那些菜农为了缩短蔬菜的生长周期，为了让蔬菜的卖相更好，从开始就给蔬菜喷洒各种农药，或者是打催熟、打激素，所以食材远没有我们看到的那么干净。
所以说，现在买回家的食材，吃之前一定要仔细认真地清洗，这样才能去掉食材上面的细菌和脏东西，去掉农药残留，家里人吃着才更放心健康。
大家在吃包菜的时候，都是习惯简单拍洗几下的，其实这样的做法是不对的，因为包菜只用清水是洗不干净的，今天呢，把清洗包菜的正确做法分享给大家，洗的时候多放这一样，脏东西全跑光，还无农药残留。
清洗包菜的做法：
准备好要吃的包菜，剥掉外皮，如果外皮没有破损或者很脏，也是可以不去掉的，然后放在手里，来回地拍打一会。这样包菜会逐渐变得松散，后面分层剥开的时候更简单一些。
然后准备干净的盆子，撒入适量的小苏打，倒入足够的清水，用筷子或者是手搅拌一会，一直等到小苏打全部融化，最后呢，把掰开的包菜放进去，浸泡5-10分钟。
小苏打是属于碱性的，所以它可以中和包菜里的酸性，还能起到杀菌的作用，去除包菜上的农药残留，让包菜变得更干净。浸泡完以后，捞出包菜用清水冲洗干净，最后捞出甩干水分切成块，就可以下锅吃了。
