西兰花呢，很多朋友都喜欢吃，而且西兰花被好多的美食爱好者做出了各种各类的年夜菜，比如说西兰花可以做成发财树的样子，年夜菜上这么一桌发财树，寓意着来年财源滚滚发大财。西兰花也被很多朋友拿来当早餐去做，西兰花被当做早餐吃的话，制作起来简单，而且做出来不油腻，营养价值也很高，很容易被人体吸收消化。但是在清洗西兰花的时候，很多朋友却犯了愁。因为西兰花的花蕾比较密一点，而且洗不好的话，很容易让花蕾掉到到处都是这样，既破坏了形态，而且也对食物有一定程度的浪费。
还有很多朋友在洗清洗西兰花的时候，会加少许面粉，加面粉是正确的，因为面粉有很强的吸附性，会把西兰花花蕾里面的脏东西和灰尘给吸附出来。
但是西兰花。成长的过程中要多次喷农药，这样才能防止虫害啃咬西兰花，所以西兰花上面的农药残留很难被清除。今天为大家分享清洗西兰花的小妙招，保证洗出来的西兰花又干净又卫生，吃起来也特别的安全。
【美食分享--- 蒜蓉西兰花的做法】
——【开始制作】——
【主料】：西兰花
第一步：用剪刀把西兰花的花朵给剪下来，这样操作既方便又快捷。
第二步：处理好的西兰花倒入沥水篮中，加入一勺食用盐，一勺小苏打，一勺面粉。注意：这里不同的是，多加了一勺小苏打。小苏打有很强的分解能力，它能够快速的分解西兰花表面的农药残留，这样就有效地把西兰花上面的有害物质全部给清除掉。加入适量的清水，找一个盘子把西兰花浸泡10分钟。把盘子倒扣在西兰花上面，这样可以让漂浮起来的西兰兰花沉到底部充分地接触水和面粉。
第三步：准备适量的大蒜，先改刀切成片，然后切成沫放到盘中备用。
第四步：时间到了以后，把西兰花揉搓一下，把水倒掉，加入适量的清水再次把面粉残留和脏东西清洗掉。
第五步：锅中倒油，油温7成热的时候，下入切好的蒜沫，开小火炒出香味。然后加入半碗清水，开大火把水煮开，水烧开以后开始调味，加入鸡精一勺，白糖一勺，蚝油一勺，食用盐一勺。再加适量的水淀粉把芡汁收得浓稠一点，倒入西兰花。
开大火把西兰花翻炒几下，让汤汁挂在西兰花表面，就制作完成。
这道蒜蓉西兰花，最适合当做早餐来吃，吃起来清淡、健康、关键是不油腻，如果你也喜欢我分享的美食小技巧和西兰花的做法的话，记得点赞收藏起来，有时间可是试试看。
