不合格豇豆，常因氟虫腈不符合食品安全国家标准。
氟虫腈是一种苯基吡唑类杀虫剂。农业部规定，自2009年10月1日起，除卫生用杀虫剂、玉米等部分旱田种子包衣剂外，在我国境内停止销售和使用用于其他方面的含氟虫腈成分的农药制剂。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）规定，豆类蔬菜中氟虫腈的最大残留限量为0.02 mg/kg。
不合格的韭菜中，容易残留多菌灵。
多菌灵是一种人工合成的苯并咪唑类高效低毒内吸性杀菌剂。主要用于防治麦类赤霉病、瓜果枯萎病等。《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763-2016）规定韭菜中多菌灵的最大残留限量为2 mg/kg。
不合格黄豆芽，常常是因为4-氯苯氧乙酸钠不符合国家相关规定。
4-氯苯氧乙酸钠，是一种植物生长调节剂。主要用于防止落花落果、抑制豆类生根，并能调节植物株内激素的平衡。但由于其对人体有一定积累毒性，国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质的公告（2015年第11号）规定豆芽生产经营过程中禁止使用4-氯苯氧乙酸钠。
