大家可能都碰到过这样的问题
去市场上买水果
怎么才能知道甜不甜
好吃不好吃呢？
山东一家科技公司
研究出了一个神器！
拿大枣来说吧，用这个仪器轻轻一点，就能测出大枣的成分、黄曲霉素、重金属、农残含量，也就是说有了它，我们再也不会买到有农药超标残留的蔬菜水果了，简直是行走的“火眼金睛”。
山东金璋隆祥智能科技有限公司的邹振民介绍，这是一套检测设备，里面包含一套近红外光谱仪，一套化学计量学分析软件，还有数学模型。
因为每种原子都有自己特征的谱线，所以，可以根据光谱来鉴别物质和确定它的化学组成，这就是光谱分析。而这套设备最基本原理，就是利用近红外光，通过透射、反射、漫反射测量物体的组成成分。
邹振民说，若是想要检测某种食物的成分含量，比如苹果甜不甜，大枣酸不酸，他们会按照国家标准，把样品的数据采集到系统里，建立这种食物的数字模型，再做光谱检测。这种技术，在国际上来说也很尖端。为了保护技术专利，他们还在设备上做了防盗处理，如果有人企图打开防盗螺丝，整个机器就会冒出黑烟，瞬间报废。
邹振民是陕西人，博士毕业之后，看中了济南的政策，这才来到济南创业。通过近红外光谱仪，邹振民获得了重磅奖项——山东省科学技术科技进步二等奖，其他的获奖证书更是数不过来。
这种仪器的优势就是，不用对样品进行任何处理，直接就可以测量。也就是说，拿着它去菜市场买菜，直接就可以知道蔬菜水果有没有农药残留！不过眼下，近红外光谱仪还在工业使用阶段，价格非常昂贵。
目前，邹振民也在计划和大公司合作，通过进一步研究，让这种设备更加微型化，甚至有一天，可以走进每一个人的手机，让市民随手就可以快速检测！
期待有天能用手机，在菜市场上，测一测，买一买~
