1.假如有一种药叫“忘忧散”，可以让你飘飘欲仙，忘记烦恼，但它会致癌。
2.突然有一天，有人在这药里面发现了老鼠屎！不过老鼠屎其实只有微量，也没什么危害。
相信大多数人都会选不吃。
但事实上，当“忘忧散”出现在现实世界，超过5亿的中国人都选择了吃！类似的故事正在我们身边发生：
近日，微博、朋友圈等网络平台流传着这样一个说法，包括“青岛啤酒”在内的多款知名品牌的酒里面发现致癌物“草甘膦”（来自于农药残留），引起了一阵恐慌。
草甘膦含量低，毒性小
美国公共利益研究小组（US PIRG）公布的研究报告中，其实还有一句话：“检测到的草甘膦含量不属于危险水平”。
世界卫生组织，将致癌物分为4个等级，草甘膦排在第二等级，属于“可能有致癌作用”的一种物质。
美国环保署的建议，人体每天摄入草甘膦量不宜超过2mg/kg。根据本次检测的结果，草甘膦含量最高的一种酒，也要喝140杯才会超过推荐值。
这么听起来，好像其实微量的草甘膦对酒没有什么影响，喝酒还是安全的。
大错特错！
酒是更明确的致癌物
讽刺的是，在最高等级的“有明确致癌作用”的物质中，“含酒精饮料”和“含酒精饮料中的乙醇（酒精）”却是赫然在列。
注：此分类是根据证据的充分性进行分类，而非致癌能力的强弱
大量研究证实，慢性饮酒和癌症有关，尤其是上呼吸消化道癌症，肝癌，结肠直肠癌和乳腺癌。
我们一直强调，抛开剂量谈毒性，就是耍流氓。无论“草甘膦”还是“酒精饮料”，在摄入量没有超过安全剂量的情况下，都是相对安全的。
儿童少年、孕妇、乳母、高尿酸、痛风、肝病患者等特殊人群不应饮酒。
看完这篇文章，你还会喝酒吗？
参考文献：
[1] Varela-Rey M , Woodhoo A , Martinez-Chantar M L , et al. Alcohol, DNA Methylation, and Cancer[J]. Alcohol research : current reviews, 2013, 35(1):25-35.
[2] 中国营养学会. 中国居民膳食指南（2016版）. 人民卫生出版社. 2016:107-108.
