清洗蔬菜很多人在水里泡下就拿出来炒了，但是你知道吗？这种方法不是很健康哦。下面分享给大家几个小窍门让你轻松清洗蔬菜。
1.用淡盐水洗菜。在种植蔬菜的过程中常常使用化学农药和肥料.为了消除蕊菜表皮残臼的农药，使用1%一3%的淡盐水洗涂蔬菜可以取得良好的效果。
2.用淡醋水洗菜。电冰箱并不是保鲜箱，若蔬菜因贮存时简较长而显得发蔫，可以向洗菜盆内的清水中清3~5滴食醋，5~6分钟后再将菜洗净，洗好的蔬菜将鲜亮如初。
3.清洗法。农药一般都不耐冲洗，对菠菜、小白菜等，可泡在水橄中冲洗，边冲洗于边排水，反复冲洗几次，.然后放人盐水中洗一次，即可有效地将农药残毒冲洗掉。
4.削皮法.对马铃薯、胡萝卜、丝瓜、冬瓜、黄瓜等蔬莱，应先削去皮，再用清水洗，可基本上除掉农药残毒。
5.洗洁精消毒法。在1千克清水中找人几滴洗洁精。搅匀后将洗净的蔬菜放人浸泡几分钟，再用清水(生吃的蔬菜要用冷开水)冲洗干净，这样清除农药残毒及各种寄生虫、病菌的效果也甚佳。
6.煮沸法。烹调前，可将芹菜、花菜、青椒等跳菜，先放在沸水中路煮一下，倒掉所煮的水，然后再烹调食用。这样就可以清除蔬菜中90%以上的农药残毒。
