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买菜选择有“虫眼”的蔬菜,农药也不一定少,这样做才靠谱

信息来源:eoonoo.com  时间:2019-04-26  浏览次数:18

现在人们越来越注重饮食健康,因此很多人买菜会选择买有“虫眼”的蔬菜,认为这样的蔬菜有虫爬过,是没有打过农药的。有虫眼的蔬菜没有打过农药的论断是不科学的,有没有虫眼不能保证蔬菜就没有打农药。有些蔬菜有虫眼,其实很有可能是前期防虫的工作没有做好,后期则是大量的使用农药,以免蔬菜被虫给祸害了,这时候是下狠心的,这也就导致了可能正常的蔬菜农药残留物还要多。那么事实是怎么样的呢?有虫眼就没打过农药吗?

1、通风

买回来的蔬菜可以适当放在干燥通风的地方,放置一段时间能够让农药尽可能的挥发掉。

2、用淘米水或者苏打水清洗

淘米水和苏打水都是碱性的物质,能够分解掉一些含磷类的农药,从而减少农药残留量。

3、浸泡

买回来的蔬菜最好是放在水中浸泡一段时间,这样能够尽可能的把农药融入水中,以减少附在蔬菜上的农药残留。

4、焯水

对很多蔬菜来说,进行一次焯水的程序是很不错的方法,这不仅能够去除蔬菜中的草酸、植酸等物质,还能够尽可能的把农药融入水中或者是分解挥发掉。比如花椰菜、扁豆、四季豆等等,是很适合焯水之后食用。

如果蔬菜遇到虫害,不少人会选择大剂量的使用农药,以求短时间内杀死害虫,遏止虫害的扩散。值得注意的是,有些人打了农药之后就往市场上卖了,农药还没降解,吃进去对身体伤害更大。靠虫眼来判断蔬菜是否打了农药其实是靠不住的,在平时还是多采用以上方法,能尽可能的减少农药残留,吃得更保险,吃得更健康。

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